Бикарбонат натрия и футбол

Увеличение концентрации ионов водорода (Н) в мышечных клетках во время выполнения физических упражнений приводит к утомлению. Поэтому для снижения закисления мышечных клеток и крови ученые пробовали использовать щелочи.

Прием пищевой соды . У 10-и испытуемых в состоянии покоя после прохождения 60 мин рН крови стабилизировалось на уровне 7,444-7,700. Выполнение упражнения с мощностью 130% МПК (380-400Вт) продолжалось 2-5 мин в контрольном опыте, а с применением бикарбоната продолжительность выполнения упражнения увеличилась на 21,6%. Сразу после работы "до отказа" концентрация лактата в мышцах во всех случаях оказалась статистически неразличимой. В крови концентрация лактата была максимальной на 5-7-й мин и статистически достоверно больше в экспериментальном случае (15,5 мМ/ лпротив 12,9 мМ/л при б=1,1 мМ/л). Величина рН была систематически выше в случае применения щелочи (7,193 против 7,256 на 7-й мин восстановления, б=0,018).

Таким образом, снижение степени закисления мышц и крови приводит к росту работоспособности спортсменов при выполнении работы на велоэргометре.

Влияние системного рН на образование кетоновых тел и липолиз было выполнено Hood V. L. et al. (1998). На 14 здоровых лицах было показано, что при увеличенном алкалозе (приеме бикарбоната) и вводе меченных ацетаты и гидро-окси-бутирота возрастает общая концентрация кетоновых тел, и концентрация НЭЖК и глицерина в крови увеличивается, а при закислении концентрации их увеличиваются. Следовательно, при закислении создаются условия для увеличения потребления жирных кислот, а так как эксперимент проводился в условиях покоя, то можно предположить, что усиливался синтез жира в клетках тела.